鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法说明
第一次竟然成功啦，小臭美一下哈。
鱼香肉丝的做法与步骤
- 第1步.
葱姜蒜切沫备用
- 第2步.
胡萝卜，莴笋切丝，莴笋忘了，木耳泡发，切小一点
- 第3步.
里脊肉切丝，用料酒，淀粉水，蛋清，酱油，盐，淹十分钟
- 第4步.
用醋，盐，白糖，料酒，放入葱姜蒜调汁。此处忘记拍照。
- 第5步.
肉丝下锅炒到发白，然后拨到一边，放入葱姜蒜，一勺郫县豆瓣酱，然后放入切好的萝卜丝莴笋丝木耳，搅拌均匀，就可以出锅了。此处忘记拍照啦！
小贴士
豆瓣酱不能放太多，放太多口感会太重，失去了鱼香肉丝本身的味道，肉丝切的越细口感越好，肉丝一定要用淀粉水包裹，这样保持他的鲜味。
