鸡脚萝卜煲
鸡脚萝卜煲的做法说明
这道菜是重庆鸡公煲演化而来。鸡公煲口味香辣、干锅，家人有的不吃辣，刚好时值萝卜季，鸡脚含有丰富胶原蛋白，于是就有了这道菜。
鸡脚萝卜煲的做法与步骤
- 第1步.
鸡脚切段，沸水汆过
- 第2步.
放入姜
- 第3步.
蒜、葱段
- 第4步.
米酒
- 第5步.
加入清水，煮至八分熟，鸡脚有点皮绽的感觉（约30分钟）
- 第6步.
加入事先切好的萝卜、洋葱，以及一根不切的辣椒
- 第7步.
等萝卜炖烂，加入盐、鸡精、酱油，口味重的人，可加重调料剂量
- 第8步.
再煮五分钟，让其稍稍入味，加入芹菜，搅拌即可
- 第9步.
此菜为下饭菜，汤汁可拌饭，如有剩汤，可煮面
