核桃椰蓉包

核桃椰蓉包

核桃椰蓉包的做法说明

高筋面粉:250克
玉 米 油 :10克
泡 打 粉 :5克
酵 母 :3克
砂 糖 :40克
纯 牛 奶 :130克
盐 :1克
椰 蓉 :20克
核 桃 肉:100克
糯 米 粉:10克

核桃椰蓉包的食材和调料

肉(略碎,180度烘焙5分钟)100克
椰蓉20克
20克
糯米粉10克
以上是用于馅料搅拌均匀
高筋面粉250克
泡打粉5克
酵母3克
1克
20克
纯牛奶130克
玉米10克

核桃椰蓉包的做法与步骤

  1. 第1步.

    面粉、盐、泡打粉、酵母放在一起搅拌均匀,20克砂糖放入纯牛奶中,加热融化,温奶倒入已搅拌面粉,成面片,揉至略光滑放入玉米油,揉至面团完全光滑。发酵至2倍大。

    核桃椰蓉包的做法步骤 第1步
  2. 2.

    排气,揉成长条,挤出每个30克左右粉团,用湿毛巾盖着二次发酵30分钟。排气后加入馅料制作包子

  3. 3.

    包子放入冷水蒸锅发酵25分钟,蒸15分钟关火,焗10分开盖,就可以享用。

小贴士

温热水加入已有酵母的面粉中,会使面粉发酵得更好

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