最详细版香蕉松饼

最详细版香蕉松饼的做法与步骤

1. 第1步.

   先把所有的材料称好备用

   
2. 第2步.

   把切片的香蕉拿叉子碾碎 倒入适量白可可力娇酒或朗姆酒搅拌成泥后备用（酒根据喜好可不放）

   
3. 第3步.

   接着把蛋白蛋清分离 分别放入两个盆中

   
4. 第4步.

   将牛奶 融化好的黄油和盐放入蛋黄盆中 搅拌均匀

   
5. 第5步.

   蛋白用电动打蛋器打发至湿性发泡（也就是我们说的5-6成发）

   
6. 第6步.

   判断湿性发泡的标准：提起打蛋器有一个大大的弯钩 如果是小尖钩证明打法过了 已经硬性发泡了

   
7. 第7步.

   把蛋黄糊分两次倒入蛋白中 翻拌手法 （花圈搅拌蛋白会消泡）

   
8. 第8步.

   筛入低筋面粉和泡打粉 Z字型搅拌或切拌 拌到看不到干面粉就可以了 同样不要画圈也不要过度搅拌（会导致面粉起筋）

   
9. 第9步.

   将香蕉泥倒入面糊中 搅拌均匀后静置15分钟 （更好的让各种味道融合 面糊也会更加细腻）

   
10. 第10步.

    准备一个不粘平底称 不要放油！不要放油！不要放油中小火 舀一勺面糊倒入锅中 不要分次倒面糊摊一张松饼（松饼薄厚会不均匀） 也不要用勺子去推面糊 让它自己散开成圆形 只有这样松饼才会好看

    
11. 第11步.

    两面烙熟就可以出锅啦 一张张重复上一步烙好就完成了～

    
12. 第12步.

    还可以根据自己的喜好装饰一下 比如各种水果 坚果 冰淇淋 果酱 枫糖浆 蜂蜜 炼乳等 （此图用的香蕉片 蔓越莓干和巧克力酱） 当然也可以不装饰直接吃 一样美味