苹果派

苹果派的做法说明

家里苹果买太多了，消耗苹果良方。

第1步.
黄油与低粉混合，揉成细沙状，加入水，要慢慢加入，不要一次性加入完，不同品种的面粉的吸水性不同，揉至柔软即可。
第2步.
用保鲜膜包好，放在那里松弛，去处理苹果。
第3步.
苹果去皮去核切成小丁状
第4步.
不粘锅放黄油，中火，开始炒苹果，待出水放入细砂糖，会出汁更多，收干，放入柠檬汁，拌匀，加水淀粉勾芡，会结块，拌匀即可，放在一边晾凉。
第5步.
把面团分成两份，1：1 一份做底，一份编织表面。
第6步.
底放入派盘，整理好，多余的部分用擀面杖擀下就去掉了，派底要用叉子叉很多孔洞，以免烤的时候会起包，这里没有拍照。放入炒好的苹果粒，压实，把切成条的面平铺在上面。
第7步.
耐心点，一点一点编织，很好玩的哦
第8步.
编织完成，把多余的部分用手指压掉
第9步.
刷上蛋黄液，蛋黄液里可以稍微加点水，好刷一些。
第10步.
200度，中下层，40分钟。20分钟的时候铺上锡纸，防止上色过深。如此，苹果派就做好啦！表皮及底部酥脆，苹果馅清甜。很好吃哦。😊