苹果派
苹果派的做法说明
姐姐的爱心苹果来了一波一波，三口之家（第三只是只喵～）完全吃不完。正巧也快感恩节了，做一份美式苹果派和家人朋友一起分享吧！
苹果派的食材和调料
| 饼皮 | |
| 低筋面粉 | 2 cups |
| 盐 | 1 teaspoon |
| 黄油 | 90 g |
| 冷水 | 5 tablespoons |
| 鸡蛋 | 1个（刷饼皮） |
| 牛奶 | 适量（刷饼皮） |
| 馅料 | |
| 白砂糖 | 1/3 cup |
| 红糖 | 1/3 cup |
| 盐 | 1/4 teasnoop |
| 肉桂粉 | 1 teaspoon |
| 面粉 | 3 tablespoons |
| 苹果 | 5-7个（中等大小） |
| 柠檬汁 | 1 teaspoon |
苹果派的做法与步骤
- 第1步.
预热烤箱200℃，请忽略烤箱的污渍（捂脸，我确实美白磨皮了）
- 第2步.
混合面粉，盐和黄油，揉捏。过程中，慢慢倒入凉水。最好戴上手套，不然会比较粘手
- 第3步.
将揉捏好的面团一分为二。一份用保鲜膜包好放入冰箱冷藏至少30分钟
- 第4步.
用擀面杖将余下的面团擀成圆形作为派底。大小根据模具来，一定要略大你的模具
- 第5步.
将派底小心慢慢地放入模具中。切掉多余部分，连同模具一起放入冰箱冷藏，待用
- 第6步.
馅料制作。将苹果去皮切小块，加入白砂糖，红糖，盐，柠檬汁，面粉和肉桂粉搅拌。静置20分钟，待苹果出水后，将液体加入少许黄油，放入微波炉中加热，直到液体变成原来的1/3量，粘稠即可
- 第7步.
取出冰箱中的面团，擀成片状，平均切成10条
- 第8步.
取出冰箱中的派底，填入馅料，用勺子背部挤压馅料以保证填充充实。并在派底边缘刷上蛋液
- 第9步.
将切好的派皮条，均匀铺展在馅料上（如图），去除多余部分，并刷上牛奶及蛋液。在上部撒上少许糖和肉桂
- 第10步.
放入烤箱200℃，15分钟。再将温度调至190℃，45分钟，直至表面金黄
- 第11步.
室温下冷却45分钟到1个小时后，小伙伴们，开动吧！
