巧克力戚风蛋糕

巧克力戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备所有材料

   
2. 第2步.

   将白砂糖分三次加入蛋白中打发。

   
3. 第3步.

   将蛋白霜打发至干性发泡待用！

   
4. 第4步.

   蛋黄打散，依次加入:油，牛奶，低粉，巧克力粉

   
5. 第5步.

   过筛低粉

   
6. 第6步.

   最后加入可可粉

   
7. 第7步.

   分三次将蛋白霜加入蛋黄糊里，翻拌手法完全均匀

   
8. 第8步.

   放入八寸模具中轻磕几下，震出气泡

   
9. 第9步.

   放入烤箱 上下火120度，45分钟

   
10. 第10步.

    出炉时震掉多余的空气，立即倒扣，两小时左右可以脱模