牛轧糖
牛轧糖的做法说明
之前做过几次牛轧糖，可是都太硬了（我喜欢软软的）😂
前段偶然买到别人做的手工牛轧糖觉得好好吃，就重拾了做🍬之心😊
这个牛轧糖是软软的，我不喜欢太甜就没有额外放糖，喜欢甜的可以自己加糖粉或者用甜奶粉
牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
开小火将黄油放入不粘锅，待溶化
- 第2步.
黄油融化后放入棉花糖（持续小🔥），不停搅拌待棉花糖彻底融化
- 第3步.
棉花糖融化后不要过多搅拌，快速将奶粉倒入锅中，快速搅拌均匀（否则成品🍬会硬😂）
- 第4步.
奶粉拌匀后关火倒入蔓越莓和花生搅拌均匀，and then 出锅铺平，待凉后切块儿
- 第5步.
最后，用糯米纸及🍬纸包好😄
- 第6步.
最最后，开吃😄😊
小贴士
如果喜欢硬糖
tip 1 ：黄油和棉花糖融合时可以多搅拌会儿
tip 2 ：多放些奶粉
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敲黑板：晾凉时不要用烘焙用的油纸放成品，不然会粘在纸上！最好放在类似不粘锅材料的器具里晾。 如果不小心用了也没关系，放冰箱冷藏会就好撕掉了（比心）
