奶油奶酪大理石曲奇
奶油奶酪大理石曲奇的做法说明
初衷是想把已经开了封的奶油奶酪用掉，想着想着就决定做大理石。加了乳酪的大理石曲奇，可可的苦味就没那么明显，又增添了些奶香味，很香，也不会那么硬，总体是酥硬之间吧，个人比较喜欢。综合了几种大理石的方子，有了些改变。
大约可以做40块
奶油奶酪大理石曲奇的做法与步骤
- 1.
黄油，奶油奶酪软化，放在一起，加入细砂糖，用打蛋器打发至蓬松状
- 2.
加入牛奶，搅拌均匀
- 3.
筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成面团
- 4.
把面团分成两块，在其中一块中筛入可可粉，揉成可可面团
- 5.
把两个面团都揉成大小相同的柱状，再把两个面团揉在一起，可以多扭一下让花纹更均匀，形成有大理石纹的面团（柱状更形象吧•̀.̫•́✧），整形成需要的粗细
- 6.
把面团用油纸裹起来，放进冰箱冷冻半小时左右，中途注意拿出来塑塑性，使保持圆柱状
- 第7步.
冻硬后，拿出，切成约0.3c m的厚片
- 8.
烤箱预热175度，中层，20分钟。刚出炉会有些软，但冷后会变硬，如果冷后还是软的，那就是没熟了
