薰魚

薰魚

薰魚的做法说明

上海的薰鱼,一直想尝试着自己做来吃。第一次做没有失望,好吃到满满的幸福感。

薰魚的食材和调料

青鱼中间段750g
5片
一小撮
茴香3朵
生抽2匙
老抽1匙
香醋3匙
5匙

薰魚的做法与步骤

  1. 第1步.

    鱼洗净切成一段,把水淋干。

    薰魚的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把料先煮好

    薰魚的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    油热到七成再下鱼段煎。

    薰魚的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    煎到金黄色捞起,浸泡在汤料里。

    薰魚的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    洒上小葱,秀色可餐了

    薰魚的做法步骤 第5步

小贴士

1.鱼段不要切的太薄,不然煎会散。
2.喜欢香脆的可以复炸一次。
3.当天吃不完,可以放冰箱。吃时微波炉加热30秒。夏天不加热吃冷的更爽。
4.喜欢吃辣的可以加干辣椒。各种口味自己配。

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