酸汤肥牛
酸汤肥牛的做法说明
病了一场就要补一补
酸汤肥牛的做法与步骤
- 第1步.
将所有食材洗好，切好，准备好。
- 2.
将锅中加入适量水和少许油，大火煮五分钟，加入西红柿和葱段，搅拌煮十分钟后捞出西红柿和葱扔掉。（忘记拍照）
- 第3步.
加入大量水（要热水，不然味道会被冲散），加入，姜片，蒜，辣椒酱，大火煮五分钟加入金针菇和粉带继续煮八分钟捞出金针菇放置一边。
- 第4步.
倒入肥牛，转至小火煮到肥牛刚刚变色，之后捞出放置一边，用勺子将汤上层的油撇掉。
- 第5步.
加入金针菇和，粉带和肥牛，撒少量盐和鸡精，小火煮五分钟撒青红椒即可。
- 第6步.
好了，很简单吧
小贴士
⒈用水炒的方式煮西红柿，更加入味
⒉金针菇尽量选伞小的
⒊酸味来自西红柿和辣酱，不加醋，不然味道很冲
⒋注意大小火的转换，肥牛才不会老
⒌不要单独吃，很辣对胃不好
