啤酒鸭

啤酒鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭肉沥干水，各种配料洗净切好

   
2. 第2步.

   热锅放入小量又，倒入姜，蒜，干椒，八角，桂皮，稍微炒出香味

   
3. 第3步.

   大火放入鸭肉翻炒

   
4. 第4步.

   放入盐，糖，酱油调味，调色

   
5. 第5步.

   翻炒至鸭肉收缩出油，倒入一罐啤酒，没过鸭肉

   
6. 第6步.

   调成中小火，盖盖子，慢慢闷

   
7. 第7步.

   待肉软，汤汁收得差不多时，放入青蒜和芹菜，翻炒

   
8. 第8步.

   适量翻炒，去蒜和香芹断青后可以起锅装盘了，大功告成