私房脆皮烧肉

私房脆皮烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   我把这Convection oven称之为烧焗神器, 携带方便，无论野营， 郊外，作客，扒梯，只要有电源，便可用。

   
2. 第2步.

   花腩肉带骨那种，还要是后半部

   
3. 第3步.

   将骨起出

   
4. 第4步.

   然后轻轻切两刀，方便淹制

   
5. 第5步.

   将盐和五香粉均凃在肉上淹制两小時

   
6. 第6步.

   皮的表面，需要 将baking powder，象女士化装打底粉一样，補在皮的表面，十五分钟后，用刀刮去

   
7. 第7步.

   用刀尖圴匀穿刺表皮

   
8. 第8步.

   完成所有程序，必需是干身感觉，实在不行，可以强行风干，（吹风筒 ）

   
9. 第9步.

   尽可能将其放平

   
10. 第10步.

    大概100分钟，250度，这神器烧鸡，烧春羊腿一流，且清洁非常简单，比厨房入墙式那种好上一万八千倍。

    
11. 第11步.

    烧好后

    
12. 第12步.

    自家烧的特点是原味，皮脆有肉汁。

    
13. 第13步.

    上碟，不是专业刀手，所以切的不那么美