猪蹄炖藕汤
猪蹄炖藕汤的做法说明
猪蹄炖藕汤是从小吃到大的妈妈做的汤，一到冬天就是这个味道！现在在妈妈的指导下也学会了。
猪蹄炖藕汤的做法与步骤
- 第1步.
先将猪蹄剁块(可以请超市的师傅代劳),冷水下锅，中火煮20分钟。煮的过程中要不断用勺舀走水面的血沫，保持汤色清澈。
- 第2步.
莲藕削皮洗净，切滚刀块备用。
- 第3步.
准备好葱，姜，当归，草果，沙参，花椒，大料。
- 第4步.
将煮好的猪蹄连汤一起倒入炖锅中，放入切好的藕块，放入花生，白芸豆，倒入白酒，放盐。
- 第5步.
开启电压力锅或者高压锅煲汤模式，就完成啦！
小贴士
花椒，大料和草果可以用炖汤的袋子装上，以免吃到调料。
