肉丸
肉丸的做法说明
自制肉丸子，健康而且材料足，家里只需配置一台绞肉机器，然后就可以轻松制作了！
——小zoke料理笔记
肉丸的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，如图所示
- 第2步.
把瘦肉切小块
- 第3步.
把切好的瘦肉放入绞肉杯中绞成肉泥
- 第4步.
打入一个鸡蛋后再绞5s左右拿出来
- 第5步.
把绞好的瘦肉倒入碗中，加入调料盐、糖、鸡精、料酒、淀粉，搅拌15-20s直至食材混合完毕。
- 第6步.
肉丸从手中的虎口处挤出，加入锅中煮熟或者放在盘子备用。
- 第7步.
完成品！
小贴士
Tips：记得丸子上浮再数60s左右就熟了。
