碱水面包brezel

碱水面包brezel的做法与步骤

1. 第1步.

   除黄油、碱水外，全部放面包机，揉面30分钟，加入黄油，揉面30分钟。盖保鲜膜室温发酵40分钟。

   
2. 第2步.

   分成7份，每份大约70克左右。盖保鲜膜发30分钟。

   
3. 第3步.

   做出形状，用保鲜膜裹好，放冰箱冷冻1小时以上，或者过夜。

   
4. 第4步.

   用不锈钢盆、不锈钢盆、不锈钢盆（重要事情说三遍）500克温水化开20克烘培碱。带手套、手套、手套，把冻好的面包泡30秒。

   
5. 第5步.

   用刀割个印子，撒盐。铺锡纸、锡纸、锡纸！烤箱210度15分钟。

   
6. 第6步.

   样子比较丑，是女儿捏的，小朋友也喜欢烘培～～