自制阿胶糕
自制阿胶糕的做法说明
自己选购食材才是最放心的 方法简单实用 零失败，由于个人不喜欢吃枸杞所以没放，想放枸杞的亲可以加120g枸杞。
自制阿胶糕的做法与步骤
- 第1步.
阿胶尽量掰最小块，用黄酒泡2-3天，市面上阿胶品质杂乱 我用的东阿阿胶
- 第2步.
两天后阿胶基本融化就可以熬制了
- 第3步.
大枣去核切碎后备用
- 第4步.
黑芝麻用不粘锅炒熟备用.
- 第5步.
核桃仁掰小用不粘锅小火翻炒至熟，备用.
- 第6步.
最好用不粘锅熬，先大火后小火熬制挂旗，熬制途中要不停的搅动防止糊底
- 第7步.
熬至挂旗后倒入冰糖碎，熬化
- 第8步.
冰糖溶化后加入大枣碎搅匀，再加入核桃碎搅匀，最后放入黑芝麻，切记黑芝麻要最后放。
- 第9步.
搅拌均匀以后装盒，建议用乐扣的盒子，抹上一层油再装，方便脱模。
- 第10步.
放冰箱冷藏6个小时以上脱模，切片，然后放保鲜盒零度冷藏食用，切记不能多吃，每天一到两片，感冒不能吃。
