酱炖青鱼
酱炖青鱼的做法说明
青鱼🐠也叫台鲅鱼，是深海层鱼，长吃深海层鱼，有益于身体健康哦😊
酱炖青鱼的做法与步骤
- 第1步.
把青鱼收拾干净切段，五花肉切片，土豆切条，姜蒜干葱切片，干红椒切段待用
- 第2步.
锅内加入清水，大火烧开，加一勺料酒，加几片姜片，下入鱼段用开水焯烫一下，捞出沥干水份待用
- 第3步.
另起锅放入少许油，下入五花肉片，煎至吐油
- 第4步.
加入八角，香叶，干红椒段，葱姜蒜片
- 第5步.
炒出香味，烹入料酒，放入农家大酱，炒出酱香味时，放入热水
- 第6步.
加入土豆条，鱼段，白糖，胡椒粉适量，盖上锅盖大火烧开，转入慢火炖10分钟左右，出锅装盘，撒上香菜末即可
- 第7步.
酱炖青鱼，享用吧
小贴士
1.因为深海层鱼，脂肪含量低，所以放了几片五花猪肉
1.焯烫鱼段时，放入料酒，姜片，能去出一些鱼腥味，做出来的，酱炖青鱼，没有鱼腥味，口感好
