板鸭火锅
板鸭火锅的做法说明
今天突然想吃板鸭火锅了，然后上＂下厨房＂一看，没有合适的菜谱，自己做吧～
板鸭火锅的做法与步骤
- 1.
板鸭洗净，冷水浸泡半小时左右后捞起焯水。去掉浮沫，汤保留。
- 2.
板鸭捞出沥干水分，热锅小火煸炒出油，下姜片、大蒜白（亦可加干辣椒、花椒和蒜，女儿不吃，所以我没放）炒至香味溢出，加入少许生抽、料酒去腥入味儿。
- 3.
倒入之前的汤，大火烧开转小火出汤汁。
- 4.
火锅底部铺入大白菜，倒入汤汁，根据自己的口味加盐，上面铺上豆腐果、豆腐和板鸭，撒上大蒜叶，火锅开小火煮～搞定了！
