蚝油生菜

蚝油生菜的做法与步骤

1. 第1步.

   生菜洗净后一叶一叶的掰开。

   
2. 第2步.

   大蒜剥好备着

   
3. 第3步.

   捣蒜。我不喜欢用捣蒜器。因为没有颗粒感。我是把菜刀放在1-2瓣蒜上面用手按碎。全都按碎后。开始剁。（不要拍蒜。会溅的到处都是。用左手按前半部分刀背。右手控制刀柄。这样切不会飞溅）

   
4. 第4步.

   这是借鉴给大家我的汤匙有多大。开始配料。1⃣️.碗里2汤匙的水。2⃣️.加入一汤匙的淀粉（搅匀）3⃣️.3汤匙的海天蚝油。4⃣️.2汤匙的海天海鲜酱油。5⃣️.2g白糖。全部兑入碗中再次搅匀。备用。

   
5. 第5步.

   锅中烧开水。加入几滴油和少许盐。下生菜焯水下锅几秒后迅速捞出控水装盘。

   
6. 第6步.

   控水。摆盘忘拍了😂

   
7. 第7步.

   炒锅放入少许油。油热后下蒜末爆香。将大蒜炒至金黄色。色至金黄后要迅速将碗里兑好的调料倒入锅中。饭炒几下将会粘稠。将汁淋在生菜上。（蒜至金黄速度要快。我拍了个照片的时间就糊了😂）

   
8. 第8步.

   成品。这是为了美观。若想入味。可将菜倒入锅中翻拌。

   
9. 第9步.

   在锅中翻拌均匀后。十分入味。美味香甜。