炸芋头饼

炸芋头饼的做法与步骤

1. 第1步.

   芋头切片蒸熟，大约十分钟，晾凉。

   
2. 第2步.

   芋头压成泥状，放入糯米粉，加入适量水揉匀。

   
3. 第3步.

   揉好面团，醒半小时。

   
4. 第4步.

   糖粉

   
5. 第5步.

   面团揉匀，擀成面片，大约三厘米厚。

   
6. 第6步.

   用饼干模具圧成型，也可以揉成圆形。

   
7. 第7步.

   下锅中小火炸，炸到漂浮上面，微微变色捞出。

   
8. 第8步.

   反复炸两次，芋饼完全熟透，完全膨胀起来。