冬瓜丸子汤
冬瓜丸子汤的做法与步骤
- 1.
冬瓜去皮，洗净切块儿（块儿不要太小，不然容易煮过烂）
- 2.
香菇三朵切碎丁，一朵切片备用
- 3.
猪肉剁馅，再和香菇碎放一起剁好~碗里打入一颗鸡蛋，蛋液打散，加入香菇猪肉馅儿，加入两三小勺淀粉拌匀~再放一小勺十三香、半勺盐、一点点生抽、鸡精、耗油，搅拌均匀
- 4.
锅内加水煮开，放入生姜片和冬瓜一起煮，水再次沸腾后转小火，用勺子做肉丸子放入锅中，期间注意拿筷子搅拌，以防肉丸粘住
- 5.
一直是小火煮哦，煮上大概三分钟左右放入香菇片，等到拿筷子扎冬瓜可以轻松插入就差不多了，加盐调味，洒点虾米、葱花，关火再滴点芝麻油出锅，真的是香气扑鼻啊😍
