骨汤麻食

骨汤麻食的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散炒熟用锅铲切成小块盛出备用。（炒鸡蛋加一丢丢水，会更嫩）

2. 2.

   煮锅开水煮沸，加入麻食，加入2/3骨汤，一起煮熟。骨汤会使麻食更加容易煮软。麻食要煮透，煮软一些，容易入味。

3. 3.

   炒锅加油，油热倒入土豆、胡萝卜，翻炒一会加入番茄、蘑菇香菇鸡腿菇、青椒or芹菜，翻炒均匀。加入剩余骨汤，大火烧至土豆胡萝卜面软。关火前加盐，酱油少许，蚝油少许。

4. 4.

   把煮好的麻食，炒好的菜和鸡蛋混合在一起。美味麻食完成！