无油鸭腿肉
无油鸭腿肉的做法与步骤
- 1.
首先把鸭腿洗净，用热水焯一下，至变色即可，记得焯鸭肉的热水不要倒掉
- 2.
把焯过的鸭腿用筷子狠狠地多扎几个眼儿，是为了炖的时候更入味儿
- 3.
接着高压锅放入三段大葱，就是一整颗大葱切三段，泡菜姜压扁放进锅内，把鸭腿放进去，放入之前焯鸭腿的热水，没过鸭腿肉的量即可，两勺生抽，三勺老抽，两勺料酒，一勺鱼露（没有可以不放），把药包放下面，尽量不要让药包飘着，盖上高压锅，喷气后15分钟
- 4.
接着把高压锅里所有的东西都倒入炒锅内，大火收汁，出锅！
- 5.
完成！噔噔噔~是不是很简单那，我叫它改革开放大鸭腿，因为我爸爸小时候很羡慕人家能吃上大鸡腿的人嘴馋，现在生活可算可以吃上鸡腿了，不过我觉得还是鸭肉我更喜欢那~
