肉骨茶

肉骨茶的做法与步骤

1. 第1步.

   肉排洗净切条。放足量水在煮锅内，放入姜片，倒入料酒，煮开后下排骨煮3-5分钟去血水。

   
2. 第2步.

   滤去多余水份，保留姜片，洗净排骨备用。

   
3. 第3步.

   豆腐泡用热水泡一下，滤去多余油份，备用。

   
4. 第4步.

   炖锅内放入水，将肉骨茶药包放在水里煮开后，加盖中火继续煮10分钟让药材出味。

   
5. 第5步.

   加入排骨姜片，蒜头继续小火炖制直到排骨酥烂。

   
6. 第6步.

   出锅前15分钟加入豆腐泡和菌菇。

   
7. 第7步.

   最后用盐调味即可。