电饭锅蛋糕

电饭锅蛋糕的做法说明

自从买了球釜电饭锅，每周都要做一次大蛋糕。毕竟自己做的放心。
我的方法不用那么精确的测量食材的分量，所以上手度非常高哦～

第1步.
蛋清，蛋黄分离，把蛋黄加1勺糖后打散。蛋清中千万不能有蛋黄。
第2步.
在干燥的碗中放入面粉，干酵母，咖啡粉，奶粉，1勺糖搅拌均匀。干燥的状态下搅拌均匀是为了防止面粉起筋。
第3步.
干燥状态下搅拌后跟蛋黄混合，就是这个样子啦！把面糊放在温暖的地方大概10分钟就可以。
4.
预热电饭锅5到10分钟，预热好的锅里加入一点油，涂均匀。
第5步.
打发蛋清，打成硬性发泡，倒扣不会流出来。这时候把预热好的电饭锅里涂一层油。
第6步.
混合面糊和蛋清，不要转动，上下搅拌，一定要拌匀。
第7步.
倒入电饭锅就可以啦，设置蛋糕档，让他自己工作就好，我这个程序需要2个小时，要耐心哟。倒入电饭锅之前可以震荡去泡，这样做出来会比较好看，我今天忘记了哈！下次注意！