炒三丁

炒三丁的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆切丁，中火，过油炸至颜色变黄

   
2. 第2步.

   柿子椒切丁，胡萝卜切丁，可以加洋葱丁。肉丁过油，小火，变色。（八分熟）

   
3. 3.

   开小火，倒油。葱姜蒜爆出香味。改中火，放入胡萝卜、柿子椒（或黄瓜）、洋葱。最后放入炸好的土豆和八分熟的肉丁。

4. 第4步.

   酱油，盐，适量。可提前调好汁。蒜切末儿，放入后，最后淋少量醋提香。