腊肠饭

腊肠饭的做法与步骤

1. 第1步.

   大米洗干净，清水浸泡2小时。

   
2. 第2步.

   锅底抹油。控干水，大米入锅，加水刚刚没过大米的表面。大火煮开，转小火，5分钟。

   
3. 第3步.

   其间将腊肠切片，香葱切末。

   
4. 第4步.

   将酱油，蚝油和水按照1：1：2比例混合，并加入少量白糖，调匀。

   
5. 第5步.

   饭小火煮够5分钟后，开盖撒腊肠片，淋入调好的酱汁。

   
6. 第6步.

   盖盖子小火煮十分钟后，打入生鸡蛋，撒香葱末。

   
7. 第7步.

   盖上盖子，小火一分钟关火，捂一会儿之后开盖，搅拌匀，开饭。