黄金浓芝士曲奇
黄金浓芝士曲奇的做法说明
这款曲奇里添加了大量的芝士粉，成品出来后，满屋子浓浓的芝士味.喜欢芝士的小伙伴们千万不要错过哦
黄金浓芝士曲奇的做法与步骤
- 第1步.
室温软化好黄油，加入细砂糖，盐，先低速拌匀再高速打发至发白体积膨大，无砂糖颗粒感。
- 第2步.
蛋黄和淡奶油搅匀，分五次倒入之前打发的黄油中，每次低速混合均匀再倒下一次
- 第3步.
过筛面粉淀粉混合物
- 第4步.
单独过筛芝士粉，剔除大颗粒
- 第5步.
过筛物与黄油切拌均匀无干粉即可，不要压拌过度以免产生面筋
- 第6步.
大号八齿花嘴挤花，170度，15分钟左右，具体看个人烤箱。如果烤箱有温差，十分钟左右可以开烤箱例外颠倒一次，以保证上色均匀
- 第7步.
挤了两种花型，个人觉得这个方子烤时间长点（上色深一些）更好吃
小贴士
1、黄油打发完一定不能有砂糖的颗粒感 2、过不了筛的芝士粉球绝对不可以要，否则成品有很强颗粒感，还轻微粘牙 3、鸡蛋和淡奶油需要使用常温的
