咖喱鸡
咖喱鸡的做法说明
不吃米饭对不起酱汁的料理
咖喱鸡的食材和调料
| 鸡腿 | 2只 |
| 咖喱酱（乐作） | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 油 | 1汤匙 |
| 生粉 | 半汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 糖 | 半汤匙 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜头 | 1个拍碎 |
| 鸡精（腌制用） | 2茶匙 |
| 辣椒油 | 1汤匙 |
| 彩椒 | 半只 |
| 香菜末 | 一把 |
| 椰浆（或椰浆和淡奶各半） | 60ml |
| 鸡精（起锅前放） | 2茶匙 |
| 洋葱丝 | 一把 |
咖喱鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿肉切块。料酒，生粉，生抽，鸡精，糖，油，腌制鸡腿肉
- 2.
热锅倒油，爆香姜蒜洋葱，倒入鸡肉炒变色，加入咖喱酱，50ml水，椰浆，煮沸
- 3.
加入彩椒条，翻炒片刻，加入香菜末拌匀。腌制鸡肉剩余的调料倒入锅中搅拌
- 4.
撒鸡精拌匀，出锅，浇一勺辣椒油
小贴士
若腌制鸡肉无剩余调料，可用一勺生粉加2勺冷水拌匀，起锅前倒入搅拌，让酱汁浓稠
