爆炒小河虾
爆炒小河虾的做法说明
今天回家，逛菜市场突然看见有新鲜的小河虾，很难碰到的哦，还是活的。对于吃货的我，果断买了些回来。(o´〰`o)
爆炒小河虾的做法与步骤
- 1.
小河虾去头，去长脚，洗净，沥水后放入盘中。
- 2.
加入盐、鸡精、料酒适量。腌制15-20分钟。
- 3.
青椒和红椒切小块备用。
- 4.
生姜切丝，大蒜切末备用。
- 5.
油锅加热，放入腌好的小河虾到油锅里爆炒，炒到虾变成红色，虾壳变脆，虾起锅。
- 6.
锅里留少量油，依次放入青椒、红椒、生姜丝、大蒜末爆炒香后，放入小河虾一起爆炒，加入少量盐、胡椒粉，片刻后起锅即可。
- 第7步.
完成
