什锦披萨
什锦披萨的做法与步骤
- 1.
面粉、盐糖奶油酵母水一起和好
- 2.
用保鲜膜盖好面团醒面20分钟
- 3.
发好的面重新揉面排气，擀成饼状
- 4.
烤盘刷油将披萨底放入。如大小不合适可用手拉擀面皮至大小合适。注意披萨皮中间可薄四周略厚。
- 5.
培根火腿切小片，洋葱蘑菇青红椒切丝。然后分开放微波炉加热2-3分钟，观察蔬菜和培根脱水情况。这个至关重要，水分大会导致披萨无味，提早脱水就可以避免烤的时候出太多水。
- 6.
披萨底再刷一次油。然后洒一层马苏里拉丝，放火火腿培根。再放一层马苏里拉。然后放蘑菇和青红椒洋葱。最后再洒一层马苏里拉丝。
- 第7步.
烤箱预热5分钟，190度火烤15分钟。烤的时候随时观察，毕竟各个烤箱不太一样。叮的一声响起，披萨出炉！
