黑芝麻糯米小蛋糕
黑芝麻糯米小蛋糕的做法说明
用糯米粉和芝麻粉代替面粉，海绵蛋糕的做法，做出软糯香甜而又有营养的小蛋糕，却没有海绵蛋糕的噎喉咙的感觉。做底部5cm的六连摸一盘。
黑芝麻糯米小蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
先将芝麻炒熟磨成粉，冷却备用。我偷懒直接开了一包黑芝麻糊。
- 2.
将牛奶和玉米油搅打均匀，充分乳化，坐温水备用。夏天则不用。
- 3.
将鸡蛋加白砂糖进行全蛋打发。海绵蛋糕的做法。打至鸡蛋液发白，滴落的蛋液不会在30s内消失即可。
- 4.
将过筛的糯米粉，黑芝麻粉倒入蛋液，用翻拌的方式混合均匀。也就是抄底捞蛋液的方式，像炒菜那样的手法。
- 5.
将三分之一的混合好的蛋液加入牛奶和油的混合物，翻拌均匀后倒入蛋液盆，继续翻拌均匀。
- 6.
放入预热好170摄氏度的烤箱烤30分钟左右。
- 第7步.
香甜软糯的黑芝麻糯米蛋糕出炉咯！
