水鸭煲饺子
水鸭煲饺子的做法说明
这道煲汤只用了简单的调料
做法也很简单
但有一个细节一定要注意
饺子是等水鸭煲熬好后
把饺子放入煮熟
饺子吸满了鸭汤的香味……
水鸭煲饺子的做法与步骤
- 1.
1、水鸭收拾干净后剁块（我都是让卖家直接收拾好） 入凉水煮沸3分钟，要放入姜片，水开后倒入料酒，除腥
- 2.
2、焯好水的鸭子飞水冲洗干净。重新在煲内加水放入鸭子、生姜，开大火煮沸调小火慢熬（煲内要始终保持沸腾状态）
- 3.
3、小火熬两小时后鸭烂入盐倒入料酒……开盖放入水饺（现包或冰冻的都可以），煮至饺子熟，冰冻的饺子时间要煮的久些。
小贴士
水鸭番鸭均可
好的鸭子一开锅十几分钟后就香气扑鼻
饺子吸满了浓郁的鸭汤味
小心烫
我心急要吃被汤和饺子连烫了两下😂
