自制酒酿
自制酒酿的做法说明
天气冷的时候就喜欢吃酒酿打蛋
赤豆酒酿 热乎乎的 吃下去就不冷了
现在把我的做法分享给大家
不懂的留言 看到我会回复
自制酒酿的做法与步骤
- 第1步.
糯米用水泡发一晚 泡发好的糯米用拇指用力一捏就碎了
- 第2步.
上锅蒸60-80分钟 要蒸熟 不然出来的酒酿会夹生不好吃
- 第3步.
蒸好的糯米用凉水冲成一粒粒不粘在一起
- 第4步.
2克甜酒曲用一点温水融化开
- 第5步.
把融化的酒曲拌进糯米里 装入容器 压紧 中间戳个洞
- 第6步.
用盖子盖好 (我这个盒子是特百惠的 密封性挺好) 天冷的话放上热水袋 用被子盖好保温三天。（我是每天早晚换一次热水袋保温）
- 第7步.
三天后就好了 酒酿漂在上面 下面是酒酿水
- 第8步.
好吃😊
