荷叶糯米鸡
荷叶糯米鸡的做法说明
一款传统的港式怀旧糯米鸡，带着荷叶的清香。
荷叶糯米鸡的做法与步骤
- 第1步.
干荷叶洗净。
- 第2步.
糯米饭需提前蒸好。请注意，糯米先提前泡8个小时，再上锅蒸煮比较容易烂。取适量糯米饭，放在荷叶中间。
- 第3步.
再放上馅料，包括鸡腿肉、冬菇丁、鸡蛋、叉烧肉。上述馅料以前用生抽、麻油、盐、糖和胡椒粉腌制好。
- 第4步.
在馅料上盖上糯米饭。
- 第5步.
将荷叶折叠包起来，注意包紧实一些。
- 第6步.
热水上蒸笼蒸20分钟。
- 第7步.
出笼。
- 第8步.
香糯营养的传统港式糯米鸡就做好了。
