文成拉面
文成拉面的做法与步骤
- 第1步.
面粉里加凉水和成柔软的面团，揉的时间长一点，揉好后用保鲜膜包好放进冰箱冷藏
- 第2步.
提前把墨鱼干，香菇干，蛏子干和梅菜干泡好，五花肉切片
- 第3步.
锅里放少许油把五花肉炒一下
- 第4步.
把肉炒的老一点
- 第5步.
感觉油多可以盛出去点，然后把墨鱼干，蛏子干和香菇干放进去，放点料酒，酱油，少一点糖，后放梅菜干，再加点盐，添水多一会
- 第6步.
炖半小时左右，留点汤
- 第7步.
面团放冰箱冷藏1--2小时，取出按面的多少分成2---3份，擀成长条，厚度3---4毫米，用刀切成细条
- 第8步.
烧一锅开水，把面一条一条拉长放进锅里煮，把炖好的菜一起放进去煮，是面条更入味
- 第9步.
香喷喷的拉面做好了
