吊瓜水饺
吊瓜水饺的做法说明
大姨给了我们家半个吊瓜，天啊，超级超级大，赶紧想办法吃吧。长这么大第一次吃吊瓜，还不知道咋吃，大姨告诉我烙素盒子，我试了挺好吃。
我觉得吊瓜这么鲜，包水饺也不能差到哪去，就试试，不比不知道这一比较，水饺完胜！
超级鲜，清爽。嗯，你也试试吧。
吊瓜水饺的做法与步骤
- 1.
和面，醒30分钟。忘记拍照，忘记称重了😭和成的面团总重量是561克。
- 第2步.
嫩炒鸡蛋，凉了备用。
- 第3步.
吊瓜擦成丝。
- 第4步.
花椒炸油，凉了备用。 虾米有咸度，自己调整盐。 妈妈教我先放油，后放盐。说是盐能把吊瓜杀出水。 调料可以根据自家习惯调整，放点韭菜很提味的！
- 第5步.
揉面，搓成条，分剂子，擀皮。
- 第6步.
饺子排排站，一共70个。
