什锦蛋炒饭

什锦蛋炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   配菜备好，香菇是鲜香菇，青豆提前用温水泡了一下，鸡蛋打散

   
2. 第2步.

   油，三分热，依次倒入青豆-胡萝卜-香菇-火腿肠（每个间隔1分钟左右），加入小半勺盐。盛出备用，多余油不再需要，可用来炒其他菜。

   
3. 第3步.

   锅不洗，用小火，将米饭和鸡蛋一起翻炒（无需倒油，米饭不粘锅即可）

   
4. 第4步.

   小火，倒入配菜炒匀，最后加入香葱炒匀即可。