外脆里嫩炸鸡腿
外脆里嫩炸鸡腿的做法说明
因为儿子喜欢吃炸鸡腿，所以变着法的给他弄，这是其中一种。和大家分享！
外脆里嫩炸鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
将鸡腿让水，把鸡腿内的血沥干净，然后放料腌制20分钟左右让鸡腿入味。
- 第2步.
将腌制好的鸡腿放上蒸锅，蒸熟鸡腿，如何判断是否蒸熟可以用一根筷子刺鸡腿最厚实部位，能刺穿就可以挺火。
- 第3步.
把蒸好的鸡腿，裹上调配好的面糊(面糊可与生粉1:1配比，可以按个人喜欢调配，然后放入鸡蛋搅拌均匀，太稠的话加少许水即可)
- 第4步.
把鸡腿裹上做好的面粉糊，入油锅炸至金黄色即可。(光线不好没拍出效果，下次一定升级拍照技术，大家将就看看呗)
- 第5步.
这个是前一天做的手枪腿。做法一样，整鸡也可如此。
小贴士
这个菜简单易做，主要是蒸的那一步把握好，不要蒸过头就好，炸的时候不要直接热油炸，温度适中的时候放入比较好。
