玛格丽特小饼干

玛格丽特小饼干的做法说明

一个简简单单的小饼干，拇指般大小，玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，绝对值得一做🍪

第1步.
准备原料
第2步.
软化黄油（刮刀能轻易滑动，手指能轻易戳动）
第3步.
软化以温室软化最佳，若室温不足，可以准备一锅40度左右的温水（手能感觉到热度差不多为40度）将黄油放入，打开电动打蛋器低速搅拌，大约十五秒拿出，继续低速搅拌，至黄油软化
第4步.
黄油软化
第5步.
分两次加糖打发，颜色变浅，出现纹理（糖的多少可根据自己口味来进行加减）
第6步.
出现纹理
第7步.
蛋黄过筛加入
第8步.
可以用勺子辅助哦
第9步.
蛋黄全部筛入
第10步.
电动打蛋器打发混合均匀
第11步.
混合低粉和淀粉
第12步.
过筛进入黄油中
第13步.
用手混合成为面团，不太好成，慢慢来~
第14步.
面团成品稍微有些干，但不会散开
第15步.
包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时以上
第16步.
从冰箱拿出后，烤箱180°C上下火预热
第17步.
将面团分成均匀的小圆团，放在铺上油纸的烤盘上
第18步.
用拇指压出裂纹
第19步.
全部压完
第20步.
进入烤箱，中层，上下火，180°C烘烤20分钟左右（不同烤箱不同环境烘烤的时间也会有所不同，要注意观察）
第21步.
出炉喽～
第22步.
装进盒子，随吃随拿～