脆皮冬瓜
脆皮冬瓜的做法说明
脆皮冬瓜一直在各大厨房偷学艺每个师傅教的也不一样 学到后自己总结 做出完美的脆皮东瓜
脆皮冬瓜的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，冬瓜就不要拍了吧
- 第2步.
面粉 吉士粉 泡打粉各适量 鸡蛋一个全调成面糊状态
- 第3步.
冬瓜切皮裹生粉放一边
- 第4步.
锅里烧油七成热，冬瓜到面糊里裹下放在油锅里煎到金黄装盘备用
- 第5步.
另起锅烧油，把刚煎好的冬瓜在放入油锅里再回煎一次，装盘撒上白糖或者沾上炼乳开吃。
小贴士
面糊不要挑的太稀（用筷子可以挂出水滴状）冬瓜一定要煎两次。要是煎的多的话可以放冰箱保鲜下次吃油煎下，这可是招待客人的好菜
