猫爪冰肉包
猫爪冰肉包的做法说明
冰肉包的升级版，内外兼修，啦啦啦😁
猫爪冰肉包的食材和调料
| #面团# | |
| 面粉 | 330克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1只，约30克 |
| 白糖 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 水 | 160ml |
| 红曲粉 | 1克or少许 |
| #冰肉馅# | |
| 上等肥肉 | 150克（丰俭由人哈） |
| 白砂糖 | 适量（甜度自己定咯） |
| 花生碎 | 适量（不能抢冰肉的风头哦） |
| 椰丝 | 适量（同上） |
猫爪冰肉包的做法与步骤
- 第1步.
肥猪肉洗净切成边长1cm左右的方形小丁，铺入白糖搅拌，放入冰箱冷藏12小时以上。
- 第2步.
发好面团，取一小团和红曲粉揉成粉色面团，其余的分成12等份醒发。
- 第3步.
花生烤好去皮，用擀面杖擀碎；准备好椰蓉。
- 第4步.
开包啦。取一份面团按扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，取一勺冰肉，撒一点花生碎或椰蓉，收口朝下，整形滚圆。
- 第5步.
全部包完后，开始制作猫爪。取粉色面团，分成12等份，每份再切成1大4小，分别制作成猫掌和趾头，蘸清水粘在包子的表面上。哈哈，猫爪完成，萌不萌？
- 第6步.
如法炮制，小猫爪🐾🐾一个一个印在包子上，包子是不是一下子全活了？
- 第7步.
入笼蒸20分钟，蒸好焖5分钟再揭盖。哇哦，猫爪冰肉包闪亮登场咯，此处应该有掌声！😝😝 接下来看你的咯！😊😊
