猪肉饺子

猪肉饺子的做法与步骤

1. 1.

   先揉面，面要揉的软软的，不能太硬，太硬后面不好包，要轻轻一按就下去的那种，但也不要太软太软了，自己掌握

2. 2.

   然后剁猪肉，要剁的碎碎的，不能是一捏一疙瘩那种，剁成渣就好了，然后把葱姜蒜都剁碎，倒入猪肉里

3. 3.

   然后放入一点酱油调色，一点就好了，太多了就太黑，一点点熟油，搅拌均匀

4. 4.

   秆面皮，北方人都知道怎么秆，纠一点面先揉揉，然后搓成细长条状，根据你要包的饺子的大小来切断，我切的是两公分的，切好后撒点面粉，就可以秆了，秆成圆形薄片，根据自己要做的厚度秆

5. 5.

   面皮秆好后就可以包饺子啦，想包什么形状都行，只要保证下锅不会烂就OK啦

6. 6.

   最后就是睡烧开，下饺子，滚了以后在添半勺水，继续滚，滚上三滚就可以出锅啦