番薯粉干

番薯粉干的做法说明

在温州，这道红薯煮粉干家喻户晓，
人人爱吃。今天把它介绍给大家，有喜欢的亲尝试一下吧。
做法简单易行😄，很好吃嘞！

第1步.
把所有材料准备好
第2步.
粉干煮至五成熟过冷水备用。一定是五成熟啊，别过了。否者后期粉干涨糊了别说我没提醒啊😓！！！
第3步.
热锅冷油放葱段煸香
第4步.
放入红薯块炒到边缘有点焦黄的样子。（红薯事先切成大约2公分左右大小备用。）加入一丢盐和一丢白糖炒匀。
第5步.
加开水漫过红薯大概一公分高的样子，水量具体自己掌握，稍微多点哈！
第6步.
大火烧开后转小火煮到红薯可以用筷子戳过去的样子揭盖。
第7步.
在煮红薯的同时你可以先把料酒倒入虾皮里提前浸泡，使虾皮入味。我买的芒种虾皮很淡的。
第8步.
红薯八分熟放入虾皮，油菜，加一勺味极鲜和辣豆瓣酱调味。我今天家里木有小油菜只有大白菜，又有何妨😂 这个明显看着汤不够的哈，别急我是为了拍照能让大家看得清，马上就加开水的哈！！！
第9步.
所有的材料加完后稍微再煮煮就可以啦！很香嘞😜😜😜
第10步.
啦啦啦～开吃吧！红薯粉糯香甜、温州粉干滑爽Q弹。味道好极了！话说为了上镜我只盛了一小碗其实我是吃了一大碗的！我告诉你说😁😁😁
第11步.
流口水的有木有……