砂锅羊肉

砂锅羊肉的做法与步骤

1. 第1步.

   胡萝卜滚刀切块，土豆切片，大白菜去叶切段，羊肉切块

   
2. 第2步.

   1）：泡血水半小时后，洗净再次放水，大火炖20分钟，过程中撇去浮沫，改小火慢炖一小时。

   
3. 第3步.

   盛出即可获得羊肉汤和羊肉备用（在家做这道菜，不用盛出可直接进行下一步）。

   
4. 第4步.

   2）：开火把羊肉汤烧开，依次加入枸杞、花椒、姜片，加盖文火煮3分钟。

   
5. 第5步.

   3）：放入胡萝卜、土豆、大白菜，加盖中火炖5-10分钟后，放入已经炖好的羊肉，文火慢炖10分钟。

   
6. 第6步.

   4）：放入香菜、葱花，挑出花椒粒，即可出锅。

   
7. 第7步.

   5）：可以连砂锅一起上桌，也可以盛出小碗上桌。