茄酱猪排

茄酱猪排的做法与步骤

1. 1.

   准备材料： 超市买的猪里脊骨一大块切成6小块，加入适量盐，胡椒腌制； 白蘑菇切成薄片； 洋葱剁碎

2. 2.

   猪肉裹上适量小麦粉

3. 3.

   锅下油，放入猪排，两面翻煎至金黄，上锅放在一边备用

4. 4.

   黄油下锅，在未完全融化时加入洋葱蓉，翻炒至黄油完全融化。立马放入口菇片翻炒片刻，小火，放入少量白酒、茄汁(トマトソース）、白汤(ブイヨン）

5. 5.

   煎好的猪排下锅与酱汁混合，按口味放入盐和胡椒

6. 6.

   大火收汁，装盘