谁都可以做的来的“小面”

谁都可以做的来的“小面”

谁都可以做的来的“小面”的做法说明

身为一名吃货,一直吃不到特别满意的小面,外面吃的小面总是会消化不良的感觉,油腻腻的~所以自己动手来一碗好吃不腻的小面~

谁都可以做的来的“小面”的食材和调料

肉馅一小把
小香3-4根
芽菜一小袋
鱼泉榨菜小半袋
花椒油适量
老干妈适量
5粒
青菜适量
圆面条2人份

谁都可以做的来的“小面”的做法与步骤

  1. 第1步.

    用花椒油炒熟肉馅+蒜末+榨菜碎和芽菜。过程中放料酒,糖,生抽。 碗底放好青葱碎,(香菜)榨菜碎,和刚炒出来的肉碎,如果爱吃辣可以再额外加些油泼辣子。

    谁都可以做的来的“小面”的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    烧水小面,水里放点盐,这样面有嚼头,不要煮太久,有一点点夹生更好吃我觉得~面出锅前可以顺便一起把青菜烫熟~ 然后就把面和青菜方入碗中~ (如果觉得不好拌可以加点面汤,喜欢吃醋的加醋也好吃)

    谁都可以做的来的“小面”的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    最后就是拌好开吃了~

    谁都可以做的来的“小面”的做法步骤 第3步

小贴士

(没有肉馅不放肉也好吃,但花椒油是关键,可以植物油+香油炒香花椒,自制花椒油。喜欢的朋友可以多炒出点油放小瓶子里备用)

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