回锅鱼

回锅鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   金昌鱼洗干净，将内脏清除掉，放入盐腌制30分钟

   
2. 第2步.

   锅里头放入适量的油，要冷锅下油，油热了之后把鱼放下去煎，这样子鱼才不会粘着锅

   
3. 第3步.

   鱼两面煎好了就拿上来

   
4. 第4步.

   锅里放入姜和蒜头碎爆香，接着放入调味料，就是番茄酱3汤匙，酱油1汤匙，咭汁1汤，糖1汤匙，麻油适量，再加入适量的水

   
5. 第5步.

   接着把刚才煎好的鱼，再放进去回锅和调味料一起搅拌均匀就可以上碟了

   
6. 第6步.

   放入辣椒碎和芫荽做点翠品