番茄牛腩

番茄牛腩的做法与步骤

1. 1.

   🐮牛腩洗净切成易入口的小块，后放在冷水中浸泡十五分钟去掉血水。

2. 2.

   锅里加水，把牛腩，打成结的小葱，姜片一起倒进冷水锅加热去血污，慢慢撇掉血沫直至水煮开后，捞起来后用冷水冲干净。

3. 3.

   番茄🍅切成小块，倒进锅里慢慢熬成番茄酱(不需要加油！不需要加油！不需要加油！重要的事情说三遍……)。

4. 4.

   再把牛腩块、番茄酱三勺、一勺梅子酒🍸、生抽适量、冰糖适量倒进番茄酱里混匀，再往锅里加入没过牛腩的水，大火煮开后，小火慢炖1.5~2小时。

5. 第5步.

   出锅前加入现磨黑胡椒碎调味即可。